其實說起這道菜名 #韓式海苔肉末包飯，還真的大概就是因為是用了「韓式」的麻油味海苔，所以叫韓式（笑），影片中，我把海苔放在烤架上烤過，再包飯吃，是在日式料理店吃海苔飯捲時吃到的，所以這道料理究竟是韓式、日式就不追究了，重點是用烤得香脆的海苔包起混合了炒香的肉末白飯，不僅簡單好吃、又好玩。
我家小孩若看見飯桌上是的主食是海苔包飯，都會迫不及待開動。通常我都是給一人一碟子海苔、一碗肉末白飯，小孩自己便會自己動手挖白飯包進海苔片裡，吃得津津有味！
海苔放在烤架上烤過再包飯，可以使海苔延緩受潮而軟化，如果覺得麻煩，不用烤，直接包飯、直接吃，也是沒問題，一切方便就好；我曾經在露營時，給小孩這樣吃，那餐總是吃得特別開心。
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